Dinner malam ni rasa macam nak makan kuih yang manis2 je..Lama rasanya tak masak Kuih Lompang pandan ni..Resepi ni Umi ambil dari myresepi.com..tapi Umi dah edit resepi ni .. senang sangat buat kuih ni..Bahan 2 pun senang. Resepi ni boleh dapat 16/17 biji kuih lompang ni..Umi guna acuan kuig lompang yg saiz besar sikit.Rasanya kalau guna acuan yg kecil skit boleh dapat lebih kot..mungkin dapat 20-22 biji.
Bahan2
2 cawan tepung gandum(ayak)
1 ½ cawan gula(Umi kurangkan skit gula)
1cawan air
1 cawan air daun pandan
1 sudu teh pewarna hijau
2 sudu besar tepung Ubi
1 sudu teh air kapur
1 sudu teh garam
Kelapa parut (gaulkan dengan garam dan kukus sekejap
Cara2
Sapukan acuan kuih lompang dengan sedikit minyak.
Blend semua bahan kecuali kelapa paru.
Tapis dan tuang kedalam acuan Kuih Lompang.
Kukus 20-25 minit.
*** Bila dah masak..jangan terus keluarkan dari acuan tunggu sejuk sedikit baru keluar supaya bentuk kuih nampak cantik.
yam yam yam sedapnya...bulan puasa ni tak buat ke?
ReplyDelete