Bahan-bahan
Tepung gandun
Biskut cream cracker
telur,garam,serbuk cili
cara-cara
1. Campurkan tepung, garam dan serbuk cili dan gaul sebati.
2. Gaulkan ayam dengan tepung
3. Celupkan dalam telur yang telah dipukul
4. Gaulkan dalam cream cracker yang telah dihancurkan.
5. Goreng ayam (gunakan api yang kecil)
Sos Blackpaper
Bahan-bahan
2 sudu besar serbuk lada hitam (blend @ tumbuk)
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar tepung jagung
2 cawan stok ayam (air rebusan ayam)* kalau tak de gunakan kiub ayan pun boleh.
garam
seulas bawang putih (ricik halus)
separuh bawang besar holand (dadu)
cendawan (optional)
cara-cara
1. Tumis bawang putih dan bawang besar dengan sedikit planta@minyak masak sehingga layu/naik bau
2. Masukkan stok ayam dan serbuk lada hitam. Masak hingga lada hitam masak.
3. Masukkan sos cili, kicap manis dan garam. Kacau sebentar
4. Masukkan cendawan.
5. Bila cendawan dah masak, masukkan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
No comments:
Post a Comment